Galletitas con manteca de maní

Ingredientes

 

 

1 1/4 tazas de harina de trigo

  • 3/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio

  • 1/4 cucharaditas de sal de mesa

  • 1/2 tazas de manteca

  • 1/2 tazas de mantequilla de mani

  • 1/2 tazas de azúcar refinada

  • 1/2 tazas de azúcar mascabado

  • 1 huevo

  • 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

  • 1/2 tazas de azúcar impalpable blanca para decorar

  •  
    Precalienta el horno a 190 C.
     
    Cierne la harina junto con el bicarbonato y la sal. Reserva.
     
    Bate en un tazón la manteca con la mantequilla de mani, 1/2 taza de azúcar blanca y azúcar impalpable, hasta formar una crema
     
    Agrega el huevo y bate bien, luego incorpora la vainilla.
     
    Agrega poco a poco los ingredientes cernidos, mezclando hasta tener una masa manejable.
     
    Forma con esta bolitas de 3 centimentros de diametro y pasa por el azucar restante.
     
    Acomoda las bolitas, separadas 5 cm entre si, en bandejas para hornear sin engrasar.
     
    Hornea entre 10 y 12 minutos en el horno precalentado.
     
    Deja unos minutos en las bandeja, luego coloca sobre rejillas enfriadoras para que se enfrien completamente.
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Resumen
Nombre de la receta
galletitas de mantequilla de mani
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